屏東市豐田里 董怡民里長

時間: 105年10月18日星期二 (印尼美食教學)

地點:民學國宅(豐田里 董怡民里長辦公室)

講師:印尼舒永珍老師

菜名: 印尼玉米餅

參與人數:37人

執行概況:今天的活動是計畫中第一場的美食教學也是我們在社區中(屏東市豐田里)第一次辦理美食教學的活動。

今天舒永珍老師為我們介紹的是一道簡單易學易做又好吃的印尼道地的點心:炸玉米餅

                                                     調味料:

材料:                                               1.紅蔥頭3顆

1. 甜玉米3條                                       2.蒜頭3顆

2. 豆芽菜(約300公克)                              3.胡椒粉少許

3. 香菜1條                                         4.印尼雞肉粉1包

4. 雞蛋2顆                                         5.核桃果仁3粒

5. 中筋麵粉(約500公克)(使調度適當既可)             6.鹽少許

6. 紅蘿蔔半條

7. 小水1平                                  

8. 沙拉油1平

   作法:

   刮出玉米粒,搗成碎粒狀

   將紅蔥頭，蒜頭，核桃果仁全部磨碎

   紅蘿蔔切絲，香菜切細粒

   先將搗成碎玉米粒後，再加入紅蘿蔔絲跟豆芽菜倒入後再把倒入鍋子裡的菜再搗碎一下。

   然後再加入中筋麵粉，雞蛋，水及全部的調味香料和把調度適當，最後再加入香菜調均即可放

活動中大家非常的開心與永珍老師一起互動，有的幫忙切菜，有的幫忙炸玉米餅不時還要拿出筆記將老師的叮嚀趕快記錄起來，看到大家開心的學習看到與大家一起完成的美食之後所露出滿足的微笑時…看到的就是幸福。